Pengaruh penambahan daun pandan terhadap mutu sirup nira aren

نویسندگان

چکیده

One of the industrial-based uses palm trees is manufacture sap syrup. This study aims to determine effect pandan leaves on quality syrup in terms color, taste and smell. The research was carried out at Minaesa Institute Technology campus laboratory Tomohon City. In this study, population 5 bottles using leaf treatment consisting 0 g control variables independent (30 g, 40 50 60 g). generated data processed by statistical analysis Completely Randomized Design. results showed that addition with an average sugar content 60% which stored for 45 days obtained value from organoleptic test (sensory analysis} 2.85 3.4 (from ‘moderately like’ category ‘like’ category). concluded 30 preferred panelists a 3.0 3.7 smell

برای دانلود رایگان متن کامل این مقاله و بیش از 32 میلیون مقاله دیگر ابتدا ثبت نام کنید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

Pengaruh Perangkat Server Terhadap Kualitas Pengontrolan Jarak Jauh Melalui Internet

Internet sangat membantu dalam memperbaiki kualitas kehidupan manusia. Hampir semua bidang kehidupan manusia dapat diakses menggunakan internet. Manusia terbantu dengan adanya internet yang menyediakan segala macam informasi yang dibutuhkan. Seiring dengan perkembangan infrastuktur jaringan internet maka pengontrolan jarak jauh mulai berubah menggunakan media internet. Pada penelitian ini digun...

متن کامل

Aren Aizura

Over the past ten years, female-to-male transgender/transsexuality has become far more widespread, both in cultural representations (Boys Don't Cry, for example) and as a legitimate choice for many individuals. As the number of people who transition ftm grows, information about and access to gender reassignment has become far easier to find. Much of this information flows informally through com...

متن کامل

Effect of extracorporeal irradiation on segmental bone autograft incorporation in Sprague-Dawley rats

Latar belakang: Autograft tulang digunakan pada operasi rekonstruksi kasus tumor tulang. Extracorporeal irradiation (ECI) pada tulang digunakan untuk membunuh sel tumor. Namun radiasi juga menimbulkan efek negatif terhadap osteoinduksi dan osteogenensis untuk inkorporasi autograft tulang. Penelitian ini bertujuan mempelajari pengaruh iradiasi dengan dosis 50-300 Gy terhadap kemampuan inkorporas...

متن کامل

Cytotoxic effect of γ-sitosterol from Kejibeling (Strobilanthes crispus) and its mechanism of action towards c-myc gene expression and apoptotic pathway

Metode: Penelitian in vitro ini menggunakan kultur sel kanker kolon manusia (Caco-2), sel kanker hepar manusia (HepG2), sel kanker payudara tergantung hormon (MCF7) dan kultur sel normal hepar manusia (Chang Liver). Efek sitotoksik diukur melalui uji MTT melalui penentuan kadar yang membunuh 50% sel (IC50). Mekanisme sitotoksik dipelajari dengan menentukan pengaruh penambahan γ-sitosterol pada ...

متن کامل

ذخیره در منابع من


  با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ژورنال

عنوان ژورنال: Teknologi Pangan

سال: 2022

ISSN: ['2597-436X', '2087-9679']

DOI: https://doi.org/10.35891/tp.v13i2.2869